一田两用！深汕“冬闲田”变“四季忙”
深圳新闻网2025年3月27日讯（记者林圳彬）眼下又到茭白上市季节，走进深圳市深汕特别合作区赤石稻菜轮作示范农场，工人们手拿镰刀穿梭在茭白田间，忙碌地迎接着今年的头茬大丰收。茭白作为一种特色水生蔬菜，其形状和口感类似竹笋，味道鲜甜，营养丰富，在民间有着“水中人参”的美誉。不仅产量大、价值高，而且市场稳定。
以往晚稻收割完，土地就闲置下来，等着来年春耕。去年12月，深汕特别合作区土地资产运营管理服务有限公司（以下简称“深汕土地管理公司”）利用冬闲农田规划蔬菜种植，建成了500亩的稻菜轮作示范农场。从种水稻到种茭白，成功实现了一年四季的农田高效利用。
深汕土地管理公司战略发展部部长王上福介绍：“过去种双季稻，一亩地一年纯收入不过2000元。去年农场一共种植了500亩茭白，预计每亩产量能达到1500-1750公斤，按目前市场价每斤4元计算，产值可达600万元左右！”看着采收下来的茭白，王上福的脸上洋溢着丰收的喜悦。
过去赤石的农田并不连片，多是大小不一的“巴掌田”，机械化作业和运输难以施展。这曾是困扰“冬闲田”利用的一大种植生产难题。为了解决这一问题，2023年底，区农业农村和海洋渔业局对赤石农田进行集中连片整治。随着高标准农田建设完成，崭新的水泥机耕道路纵横交错，田块整齐划一，农机通行无阻。农田配套建设了排灌系统，每块田都可以单独、精准灌溉。
“菜种好了，往哪儿销？”这是许多种植户关心的问题。但在赤石稻菜轮作示范农场，这个问题并不需要种植户操心。“农场只管种，剩下的交给我们！”区浩田农业有限公司负责人李就表示。公司为茭白种植提供全程技术指导，并按照订单收购模式负责兜底采购。他们正在对接山东、浙江等地区的蔬菜采购商，等茭白采收到一定数量后，就会通知采购商上门来收购，确保茭白销售渠道畅通。
茭白种植属于劳动密集型产业，种植、管护、采收、运输等环节需要大量劳动力，这为当地村民提供了丰富的就业机会。陈展丁是赤石新联村人，去年12月就来到农场帮忙，主要负责农田灌溉。当被问及为何会选择这一工作，他毫不犹豫地回答:“离家近，时间自由，收入还不低，每个月到手能有6000块。”
“稻菜”轮作模式，不仅进一步提高了土地利用率，提升了农业生产效益，还为乡村振兴注入了强大动力。区农业农村和海洋渔业局相关负责人表示，下一步将利用区高素质农民培训、新型农业经营主体培训等培育计划，开设“稻菜”轮作技术培训相关课程。同时，定期组织宣传、观摩学习等活动，大力推广轮作模式，促进农田高效利用，带动农民增收。
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